Ну тут все просто на самом деле. Пока в цестерне есть воздух то внутреннее давление и внешнее примерно одинаковое. Но как только из нее начинают откачивать воздух, на нее начинает давить атмосферный столб. И когда воздух откачивается полностью ( а возможно и раньше), внешнее давление ее сжимает с такой силой что она попросту невыдерживает.